家庭风味十足的午后小蛋糕——玛德琳
家庭风味十足的午后小蛋糕——玛德琳是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭风味十足的午后小蛋糕——玛德琳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
先和大家推荐一本名著——《追忆似水年华》(法国著名作家马塞尔·普鲁斯特写的),其中对玛德琳这种小西点有诱人的描述哈。
这是西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小吃。因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,又称它为性感的饼干。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:50克 | 黄油:50克 |
泡打粉:1·5克 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:50克 | 柠檬皮屑:半个 |
鸡蛋:1个 | 香草精:少许 |