蔓越莓玛德琳蛋糕
蔓越莓玛德琳蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓玛德琳蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玛德琳里面放了蔓越莓碎，酸酸甜甜的，真是好吃极了。此方参考了“梅之小榭”的方子，略有改动，感觉很好，打算把这个方子持续用下去。面糊比较多，我用了两个玛德琳烤盘来做，一大一小。一个是正的的大玛德琳，一个是三能的小玛德琳。同样的面糊，因为大小不一，所以在烤制的温度上也不一样。在下面会有所说明。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 焙食尚原味蛋糕粉：90克 | 细砂糖：50克 |
| 全蛋液：100克 | 泡打粉：2克 |
| 融化黄油：70克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蔓越莓：40克 | -- |
蔓越莓玛德琳蛋糕的做法步骤
蔓越莓玛德琳蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
完美的玛德琳一定要表面鼓起小肚子才成，所以这也是判断是否成功和成熟的标准；玛德琳的个头比较小，所以最好能在烤箱旁不时观察，防止烤糊烤过；玛德琳蛋糕糊要冷藏一小时后再使用，是因为在冷藏的过程中，面糊会发生深度融合，也使得面糊产生粘性，这样的玛德琳烤出来的口感更加细腻。
相关食材：蔓越莓