第六步：所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小時；
第二步：铁棍山药，虫草花和姜片；
第四步：虫草花洗净；
第一步：块块的羊肉。去的晚没得选，有點肥呜~
第三步：沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出；
第七步：喝時再加盐调味。和山药一起煲，肉虽然有點點肥，汤也不油腻。不过有得选还是用瘦點的肉吧。
第五步：山药去皮切块；
虫草花山药羊肉汤
虫草花山药羊肉汤是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花山药羊肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在寒冷的冬季，一听到羊肉都会觉得全身暖暖的，吃上一大碗虫草花山药炖羊肉汤，非常棒，可以健脾养肺温肾暖胃。
羊肉已经够补了，加虫草花会不会更补呢？虫草花实际上属于一种真菌类，它滋肺补肾养肚防衰老，关键是它药性平和，不寒不燥味道还很好，用来食疗几乎百搭。选用铁棍山药，它含有很丰富的蛋白质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品，它的食疗功效比普通淮山更好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：400克 | 铁棍山药：250克 |
| 虫草花：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3片 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
虫草花山药羊肉汤的做法步骤
虫草花山药羊肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
虫草花不必过度清洗或过久浸泡，因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去，影响它的养生功效。