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芋圆红糖小珍珠

菜谱编号:167-599
芋圆红糖小珍珠是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋圆红糖小珍珠”。
芋圆红糖小珍珠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢珍珠奶茶的有木有?听到的请举手!女儿从台湾旅游回来说,特别喜欢吃台湾的芋圆甜品小吃,于是我就在网上搜有关芋圆的制作方法,制作出来,效果不错,QQ的,非常好吃。女儿也喜欢喝珍珠奶茶,我也是在家经常给她做奶茶,但没有里面的小珍珠。通过制作芋圆,让我来了灵感,把芋圆做成珍珠大小,放入红糖颜色也对了,真是个好主意。做出来以后,哇,好漂亮的小珍珠,Q弹,润滑,制作出的珍珠奶茶女儿好喜欢。

芋圆是用芋头,木薯粉,再添加一些自己喜欢的辅料制作出来的。芋头中富含蛋白质,矿物质,维生素等。木薯粉,是一种根茎类农作物,含淀粉很多,但不同于红薯类,木薯是灌木状多年生长物。木薯有消肿解毒的作用。红糖是我们很熟悉的食品,一直以来被认为是补血佳品,其实红糖的功效不仅如此,还可以美容养颜,调理月经,红糖中钙的含量是白糖的10倍,铁含量是白糖的3倍多,如果想改变灰黄的脸色,建议尝试一下红糖吧。做一个会吃红糖的女人。

芋圆红糖小珍珠主厨:yxeg5

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芋头:160克红糖:100克
木薯粉:200克--
辅助料用量
水:适量--

芋圆红糖小珍珠的做法步骤

  • 第七步:取出一块,一点一点的做成小圆球。放入一些淀粉,防粘。
  • 第十步:做好的珍珠奶茶,味道好极了。
  • 第三步:红糖用少量的水,小火化开,放凉。
  • 第九步:这是煮出来的小珍珠,晶莹剔透。水开后,放入小珍珠,待小珍珠漂浮起来就熟了,捞出来用凉水冲泡一下就不沾了。
  • 第六步:和成面团,有点稀的感觉是对的,彻底凉了就会变硬。
  • 第五步:再放入红糖水,搅拌均匀。
  • 第八步:做好的小珍珠,放入冰箱冷冻,随吃随煮。
  • 第二步:称好木薯粉,红糖,芋头泥。
  • 第一步:芋头洗净,蒸熟,去皮,压成泥。
  • 第四步:先将木薯粉和芋头泥混合,搓碎。
  • 芋圆红糖小珍珠做法技巧/窍门/补充说明:

    给大家说一下奶茶的制作:红茶6克,用开水洗一下,牛奶300克和红茶一起煮开,红茶用网漏捞出,最后加蜂蜜。

    菜谱标签:甜品饮品
    相关食材:红糖

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