酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤是【为食老虎仔】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸萝卜老鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早前泡了一瓶酸萝卜,不如拿一些做个汤吧。这次的酸萝卜放多了点,汤偏酸了些,下次适当减量。
已经习惯用电饭锅煲汤,不用看火也不会溢出(╮(╯▽╰)╭好吧,说穿了就是懒一点),可能火候差一些,但还是挺有滋味的。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
老鸭:1/4只,500克+ | 酸萝卜:200克 |
红枣:若干 | 花椒:10颗 |
大葱:半棵 | 姜:一小块 |
枸杞:适量 | 果皮:一小块 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生油:少量 |
米酒:适量 | -- |
酸萝卜老鸭汤的做法步骤
酸萝卜老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:
没有准备酸萝卜,可以直接超时买酸萝卜老鸭汤料。
相关食材:萝卜