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红豆沙面包

菜谱编号:167-804
红豆沙面包是【香姐私房菜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙面包”。
红豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的红豆沙面包里面添加了蜜红豆,红豆有很高的药用和保健的作用,也是我一直喜欢的一款面包。

红豆沙面包主厨:香姐私房菜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:160克砂糖:20克
牛奶:100克酵母:3克
红豆沙:适量黑芝麻:适量
辅助料用量
低筋面粉:40克鸡蛋:30克
盐:3克黄油:20克
蜜红豆:适量全蛋液:适量

红豆沙面包的做法步骤

  • 第二步:能拉出薄膜且不宜破,进行发酵。
  • 第五步:把收口捏紧。
  • 第六步:按扁用刮板均匀的切几刀。
  • 第七步:放入铺了吸油纸的烤盘,进行二次发酵。如果烤箱有发酵功能的用烤箱,底下放一盘热水。
  • 第四步:取一份面团按扁,放一份红豆沙。
  • 第八步:胚子刷上全蛋液,中间撒黑芝麻。烤箱预热180度上下火20分钟。
  • 第九步:烤好后,放在烤架上晾凉。
  • 第三步:发酵好的面团均匀的分成八份,红豆沙和蜜红豆也是分成八份。
  • 第十步:晾凉即可食用,可以用面包袋装好。
  • 第一步:除黄油和盐外,把所有的材料放入面包机里揉成面团。加入黄油和盐在揉至表面光滑。
  • 红豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1,买的红豆沙比较甜,所以不宜包太多。2,刷全蛋液时尽量要均匀,这样上色才好看。

    相关食材:红豆面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆沙面包。

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