地瓜面包
地瓜面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地瓜面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
什么地方把苹果叫做地瓜呢？沿用孟老师的名称，还真是有些不习惯。没有孟老师的红糖麻糬，索性把内馅儿全塞成红薯泥。虽没有麻糬的Q感，薯泥的绵软，却也香甜诱人。而揉入少许红薯泥的面团，呈现出浅浅的金黄，虽然有少许全麦粉，却完全感觉不到粗剌剌的口感。不刷蛋液，表面被烘烤出金色，朴实无华，让人一眼就爱上它。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：75克 | 全麦粉：25克 |
| 细砂糖：5克 | 盐：1/8小勺 |
| 干酵母：2克 | 地瓜泥：25克 |
| 牛奶：55克 | 黄油：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 地瓜泥：100克 | 糖粉：10克 |
| 黄油：5克 | -- |
地瓜面包的做法步骤
地瓜面包做法技巧/窍门/补充说明：
用叉子压面团时，可粘少许高筋粉以防粘黏。
发酵时间需根据实际温度酌情调整。
答配菜谱：面包与地瓜的做法