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韩式土豆饼

菜谱编号:168-117
韩式土豆饼是【二懒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式土豆饼”。
韩式土豆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韩国人爱吃各种饼,土豆饼更是家常小点心,男女老幼都爱。正好买的搓泥器到了,于是二懒摩拳擦掌了~

韩式土豆饼主厨:二懒

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量--
辅助料用量
盐:少许玉米淀粉:少许

韩式土豆饼的做法步骤

  • 第二步:这里是6个土豆的量搓成的泥。搓泥时速度要快,不然土豆会生锈色。
  • 第五步:锅中加少许底油,油热后下土豆饼煎。
  • 第四步:在土豆泥中撒少许盐调味,再加入少许玉米淀粉和匀。玉米淀粉的量以土豆泥不出水为准。
  • 第七步:咸鲜的韩式土豆饼就完成了。
  • 第一步:土豆洗净去皮,搓成泥泥状。
  • 第三步:把土豆泥用纱布滤干,去水留泥待用。
  • 第六步:一面成型后,翻面煎熟即可。
  • 韩式土豆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不能加太多的盐,二懒用了6个土豆,加了大概1~2g的盐。
    2、土豆泥加入盐之后会微微出水,而加入淀粉的作用就是为了吸水。
    3、煎土豆饼时,千万不要挪动,一定要等到一面彻底成型之后再挪动并翻面。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式土豆饼。

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