最开胃的--豆豉黄鱼
最开胃的--豆豉黄鱼是【依然美食】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最开胃的--豆豉黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们美妞最爱豆鼓了，有了豆鼓她饭也可以多吃一些。每次我下一些豆鼓提味，她就跟“捡黄金”是的低头不语细心又认真的再找她的“小黄金”。哥哥老是批评妹妹，妹妹你这样是不对的没如果有客人来会觉得你没有礼貌的。人家会不好意思在吃这道菜，妹妹我们不捡了好吗？哥哥等等有夹到就给你吃好不好。他爸爸看着有爱的兄妹两就沾沾自喜的偷笑。妹妹看到菜男的小菜里的豆鼓黄鱼又忍不住的“流口水”妈妈你为什么不煮豆鼓给我吃？书籍里有“豆鼓”我郁闷半天，她拿着书里的图片给我看。才知道是豆鼓黄鱼啊。怪不得老喊豆鼓，“妹妹那不是豆鼓那是豆鼓黄鱼”哥哥有模有样的教起妹妹来了。美妞妈妈煮一大盘的豆鼓黄鱼你就不用在一颗一颗的捡了，可以大胆的用汤勺来舀了。这个豆鼓黄鱼我做了小小的改良这样比较适合我们家的口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鱼：一条 | 姜葱蒜：适量 |
| 豆鼓：1碗 | 线椒：1个 |
| 红辣椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 蒸鱼鼓油：适量 |
| 生抽：适量 | 盐巴：适量 |
| 白糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
最开胃的--豆豉黄鱼的做法步骤
最开胃的--豆豉黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
豆鼓有的比较咸用水洗净稍微泡泡就会去掉一点咸味，洗净就要沥干水分哦。黄鱼用水洗净以后用厨房纸巾搽干这样煎的时候减少油脂四溅，如果怕太咸可以不放盐巴哦。别看有辣椒其实不辣，小美妞吃快一半的豆鼓了。
答配菜谱：黄鱼与豆豉的做法
养生食疗：开胃