雪菜黄鱼面
雪菜黄鱼面是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜黄鱼面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小耿同学心心念念叫我做的黄鱼面终于拔草了，看来真的是馋这口很久了，就连平时不喜欢的咸菜也没多说一句，连汤带水的吃个干干净净，碗里像被狗添过一样，干干净净。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鱼：4条 | 雪里红咸菜：1棵 |
| 面条：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：1大勺 |
| 生粉：适量 | 盐：少许 |
| 生姜：适量 | 葱段：少许 |
| 白糖：少许 | -- |
雪菜黄鱼面的做法步骤
雪菜黄鱼面做法技巧/窍门/补充说明：
1·胡椒粉一定要用，少了这个味道差很多。
2·鱼肚的刺最好也剔掉，吃的时候方便一些。
3·切还的咸菜要多过几遍凉水，尽量过滤掉咸菜上的色素和盐分
4·加点白糖为了提升鱼汤的鲜味。
5·煮面条在水里加点盐煮出的面条更劲道。
答配菜谱：雪菜与黄鱼的做法