小黄鱼豆腐汤

第四步：准备一个鸡蛋，豆腐冲洗干净切块，待用；

第十二步：最后放适量的盐调味，盛出，撒适量的香菜即可食用；

第八步：另起一锅，锅热后放入适量的植物油，放入葱花、蒜片爆出香味，

第一步：新鲜的小黄鱼浑身鲜亮，去鳞，去肠，

第十一步：再放入切块的豆腐，大火烧开，转小火炖20分钟左右，

第二步：剪掉鱼头，流水下冲洗干净；本身就小，所以连鱼头也不留了；

第七步：大约3至5分钟，翻面，两面煎至金黄，盛出待用；

第三步：葱切丝，蒜切片，姜切片，

第五步：一个鸡蛋打散，放入小黄鱼两面沾满蛋液；

第十步：放入煎好的鱼，烧滚，倒入适量的料酒；

第六步：平底锅里放适量的植物油，油热至五成，放入两面沾满蛋液的小鱼，不要急着翻面，

第九步：倒入适量的清水，放入姜片，大火烧开，