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美味汤圆

菜谱编号:016-82
美味汤圆是【采衣】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味汤圆”。
美味汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤圆可是我很喜欢吃的点心呢,糯米粉是自己家种的糯米泡过晒过在磨成的,特别的有韧劲,弹而不腻,以前没结婚时候都是吃现成妈妈包的,每次都妈妈家包好带回金华,每次带还挺麻烦,老公喜欢吃,我就自己尝试包,没想到还挺成功,就第一个收口没收好,后来想想汤圆应该什么样子好收口,第二个就成功了,因为是自己包自己拍,所以手势的照片没了,不方便拍照,和饺子不一样,小剂子不需要到切,只要手扭下来,就像罐子一样,应该是一个椭圆形,两头小中间像个大肚子,这样好装馅,一口咬去满满都是馅,那才好吃。比起做面包蛋糕,中餐我就顺当多了呢。

美味汤圆主厨:采衣

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米饭:适量--
辅助料用量
冬笋:适量香干:适量
夹心肉:适量--
调味料用量
葱花:适量香菜:适量

美味汤圆的做法步骤

  • 第六步:锅里加好水烧开就可以煮了,煮的时候火稍微关小点,然后看见一个个像球一样滚动,肚子也好像鼓起来了就可以捞出了。
  • 第一步:冬笋要先切片过水煮过,这样不会麻口。捞出沥干水份,切小丁。香干7片左右也切丁。香菜切段。
  • 第五步:··········
  • 第八步:汤圆好就可以装入准备好的碗中,舀入锅里的汤圆汤。
  • 第二步:取少许肥肉切丁,用小火熬成油。(这样炒的馅特别的香)把油渣捞出,装的时候放汤里,味道相当好呢。把剩余的肉切丁,用少许酱油 盐鸡精酒腌制片刻。
  • 第七步:煮的时候准备碗里放少许猪油 盐生抽香菜葱鸡精还有前面的油渣如果喜欢吃醋就少放点,也可以放点麻油,按照自己的喜好。
  • 第四步:之后就是包了。按照我开始说的方法包,手势很重要。
  • 第三步:粉和好,锅里的馅也凉了放入切好的葱花拌匀。(这样放葱花不会变黄)
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