茄丁鸡蛋蒸饭
茄丁鸡蛋蒸饭是【简且静】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丁鸡蛋蒸饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想吃米饭。可一个人做饭总免不了有剩饭，看到很多杂蔬闷饭的菜谱，中午正犹豫不知道吃啥好，【突然想做个用茄子来蒸米饭，正好一个人一小碗，不用担心有剩饭了。又有菜又有主食，真是一举两得。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：适量 | 茄子：半个 |
| 鸡蛋：一个 | 生抽：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：五朵 | 胡萝卜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
茄丁鸡蛋蒸饭的做法步骤
茄丁鸡蛋蒸饭做法技巧/窍门/补充说明：
水加适量，加多了蒸来的米饭口感不好。
相关食材：鸡蛋