贵妃鸡翅
贵妃鸡翅是【zhourui0916】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贵妃鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常有名的贵妃鸡翅。杨贵妃平生最喜食两样东西。这第一种是荔枝，第二种就是鸡翅。以杨贵妃在百花亭独饮而沉醉为灵感，创制了“贵妃鸡翅”一菜。这道菜是用葡萄酒烹制，具有贵妃醉酒之色韵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：10个 | 葱：3个 |
| 红葡萄酒：适量 | 花椒：15粒 |
| 盐：1茶勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：5克 | 姜：3个 |
| 料酒：1汤勺 | 清水：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
贵妃鸡翅的做法步骤
贵妃鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
友情提示：
1·鸡翅焯水的时候，请在冷水中放入料酒，然后放入鸡翅，慢慢加温的同时挥发掉腥味。
2·若没有冰糖，也可以用白糖代替。
相关食材：鸡翅