菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很少买鱿鱼来吃,总是觉得不好清理。趁着老公在家,买来两条新鲜的鱿鱼,让他全部处理干净之后我才开始动手。夫妻搭配,干活不累啊,呵呵。。。
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。
辣烤鱿鱼主厨:飘零星
辣烤鱿鱼的做法步骤
第十三步:放入烤箱中下层,180度烤15分钟左右
![辣烤鱿鱼做法第十三步骤]()
第十一步:撒上切好的蔬菜丝
![辣烤鱿鱼做法第十一步骤]()
第十步:将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上
![辣烤鱿鱼做法第十步骤]()
第一步:1·鱿鱼洗净
![辣烤鱿鱼做法第一步骤]()
第四步:用厨房纸巾擦干表面水份
![辣烤鱿鱼做法第四步骤]()
第五步:撒1克盐,白胡椒粉
![辣烤鱿鱼做法第五步骤]()
第二步:揭掉表皮的黑膜
![辣烤鱿鱼做法第二步骤]()
第九步:将辣椒酱,辣椒粉,五香粉,孜然粉,生抽,烧烤酱,糖,2克盐全部倒入容器中搅拌均匀
![辣烤鱿鱼做法第九步骤]()
第三步:将尾部的鱼鳍切掉
![辣烤鱿鱼做法第三步骤]()
第八步:将青红椒,胡萝卜,洋葱分别切成细丝
![辣烤鱿鱼做法第八步骤]()
第十二步:12·放入烤箱中下层,180度烤15分钟左右
![辣烤鱿鱼做法第十二步骤]()
第七步:青红椒,胡萝卜,洋葱清洗干净
![辣烤鱿鱼做法第七步骤]()
第六步:挤上柠檬汁涂抹均匀,腌10分钟
![辣烤鱿鱼做法第六步骤]()
辣烤鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:1·鱿鱼表面的黑膜一定要揭掉。先在水里放些白醋,然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟,之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字,一手捏住鱿鱼头,一手扯住十字打开的口的一边,一撕,鱿鱼的皮就会下来一大片。
2·鱿鱼千万别烤的时间太久,否则会太韧,不易嚼。