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【花样菜谱】金盏鱿鱼

菜谱编号:051-205
【花样菜谱】金盏鱿鱼是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【花样菜谱】金盏鱿鱼”。
【花样菜谱】金盏鱿鱼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼片:适量--
辅助料用量
香菜:适量胡萝卜:适量
调味料用量
生抽:适量芥末:适量
食用油:适量盐:适量
酒:适量姜丝:适量

【花样菜谱】金盏鱿鱼的做法步骤

  • 第四步:然后捞起另放入一只小碗加姜丝,酒,少许盐,鸡精腌制片刻。
  • 第九步:将做好的鱿鱼放入锅里蒸五分钟(由于我今天做的很少,所以蒸的时间不长)熄火。
  • 第八步:将腌好的鱿鱼片摆好,然后在每一朵鱿鱼花上放一点儿胡萝卜碎成鱿鱼花心。
  • 第一步:1)买回来的急冻鱿鱼片解冻以后用水清洗干净,然后横直刀轻轻的切成花状,记住:不要切断。
  • 第十步:准备清洗干净的香菜。
  • 第二步:将切好的鱿鱼片放入热水烫一下捞起。
  • 第五步:准备胡萝卜然后刨皮。
  • 第三步:将烫好的鱿鱼片放入冷水里泡着让花儿定型。
  • 第十一步:将蒸好的鱿鱼花摆上香菜上,形成盛开的花朵,由于鱿鱼花开像金盏花(金盏花也叫金盏菊),所以,今天的菜名就取:“金盏鱿鱼”。
  • 第六步:准备磨果器(没有的话可以将胡萝卜切碎)
  • 第七步:磨果器将胡萝卜磨碎。
  • 【花样菜谱】金盏鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:
    此菜可以用不同的蘸酱蘸着吃,(蘸酱材料自己喜欢怎么吃就怎么做,自由发挥)也可以勾芡以后淋在上面直接吃。由于我买的鱿鱼片比较小,可以买整个鱿鱼,然后按自己喜欢的大小片来做,可能花儿开得更漂亮。今天尝试做的鱿鱼花,喜欢的朋友请在此基础上有更好的创意。

    相关食材:鱿鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【花样菜谱】金盏鱿鱼。

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