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爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》

菜谱编号:466-008
爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》是【小厨男大吃货】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》”。
爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

墨鱼仔这样子炒一下真的贼好吃哦,无敌下饭。墨鱼仔量不够,加了几个鱿鱼仔,反正都是仔。

爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》主厨:小厨男大吃货

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
墨鱼仔:1斤--
辅助料用量
青椒:2个姜:2片
葱头:1个蒜:三瓣

爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》的做法步骤

  • 第一步:食材处理:所有的辅料全部切切切。墨鱼仔鱿鱼仔洗干净,多洗几遍,然后切花刀,就是不要切断,这样做的目的是吃起来更脆爽。
  • 第二步:墨鱼仔鱿鱼仔焯水,水开了才下鱿鱼仔,1分钟捞出冲冷水,清洗干净。
  • 第五步:出锅摆盘,我不信这一点够你一个人吃哦。
  • 第三步:开始炒:烧油,将辅料倒下去炒一分钟,炒香之后再下墨鱼仔吵吵吵,吵完之后再调味。
  • 第四步:开始调味:2勺耗油,1勺酱油,一点点盐。炒一分钟。加上半碗水。煮2分钟全程大火收汁。
  • 爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》做法技巧/窍门/补充说明:

    墨鱼仔清洗干净,不然味道太重。

    相关食材:墨鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》。

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