第六步：放红酒
第二步：用红酒和黑胡椒，盐腌制一下
第三步：腌制大概10分钟，两面沾上淀粉
第七步：放一勺蜂蜜
第九步：浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢
第八步：放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠
第一步：鹅肝切片，大约8毫米厚
第四步：平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了
第五步：另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱
法式红酒鹅肝
法式红酒鹅肝是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式红酒鹅肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片，价格却很贵，觉得吃的不过瘾，还是自己动手吧，配上红酒，感受下来自法国的大餐，舌尖上的顶级享受，真真入口即化，回味无穷，这是两次做的成品照，分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁，各人认为差别不大，亲们也可以尝试下，很不错的，比料理店的鹅肝还要有层次感，因为一般情况下，日料里的酱汁比较单一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹅肝：4片 | 蓝莓酱：一勺 |
| 红酒：四勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 黑胡椒：适量 |
| 蜂蜜：一勺 | -- |