卡仕达泡芙
卡仕达泡芙是【MissChen】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡仕达泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
继第一次做的原味泡芙后昨天又继续折腾上了，无意看到卡仕达酱的制作，感觉也很简单呢，正好用料家里都有，于是就开始动手做了。卡仕达酱用途非常广泛，除了泡芙，还可以做面包，涂抹用，做好这款酱，可以百搭美味！做好我尝了一下，感觉直接吃也很好吃呢。
这次做的泡芙和第一次做的用料一样，没有厨房秤所以材料都是参照方子用面包机自带的量杯量勺大概量取的。所以我做起来算比较随意的吧。本来是用保鲜袋挤卡仕达酱的，结果可想而知，真是太难挤了。保鲜袋都被我弄破了，泡芙也弄得不好看了，看来还是得赶紧买个专门的裱花袋跟裱花嘴比较方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：80克 | 鸡蛋：2个 |
| 油：40克 | 水：120ML |
| 盐：2克 | 白糖：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 卡仕达酱材料：蛋黄：2个 | 面粉：15克 |
| 牛奶：150ML | 白糖：适量 |
卡仕达泡芙的做法步骤
卡仕达泡芙做法技巧/窍门/补充说明：
1做饱芙时蛋液要分几次添加，每一次都要搅拌均匀再加下一次，只要面糊能形成倒三角的形状就可以了，不一定要把用量的蛋液全部用完。
2制作过程中一定不能打开烤箱门，否则温度骤降会使本来已经泡起来的泡芙迅速塌陷。
3烤好之后也不要马上打开烤箱们，要等温度降下来之后再取出泡芙，否则也会塌陷。