菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己做的比买的还要贵，但是吃着放心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：35克 | 白糖：25克 |
| 低筋面粉：45克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：110克 | 黄油：55克 |
| 低筋面粉：75克 | 鸡蛋：2个 |
| 淡奶油：400克 | -- |
第十二步：用打蛋器打发然后装入裱花袋
第三步：不粘锅加水和黄油煮开，水也可以用牛奶代替
第七步：如图提起成倒三角形状即可
第十四步：成品
第八步：装入裱花袋挤在烤盘上
第一步：先做酥皮黄油软化加白糖低粉和匀
第十步：出炉
第十三步：泡芙底部戳个洞挤入淡奶油
第四步：煮开后放低粉烫熟迅速拌匀
第十一步：淡奶油加白糖
第二步：分成12等份搓圆按扁如图所示，放冰箱冷冻半个小時
第九步：放上去皮，烤箱提前预热上190°下火180°烤30分钟
第六步：分三次加入鸡蛋液拌匀
第五步：两个鸡蛋打入碗中搅散，大鸡蛋用两个，小點的用三个
烤箱温度根据自己烤箱的脾性来设置
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥皮奶油泡芙。
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