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彭铿教你做炒饭-韭菜苍蝇头炒饭

菜谱编号:168-831
彭铿教你做炒饭-韭菜苍蝇头炒饭是【彭铿良食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彭铿教你做炒饭-韭菜苍蝇头炒饭”。
彭铿教你做炒饭-韭菜苍蝇头炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为什么叫苍蝇头?就是里面的豆豉,韭菜、蒜、豆豉味都很冲,加上肉末配米饭就是一绝。

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彭铿教你做炒饭-韭菜苍蝇头炒饭主厨:彭铿良食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:200克豆豉:1汤匙
红辣椒:2个料酒:1汤匙
油:适量--
辅助料用量
猪肉糜:100大蒜:4粒
酱油:2汤匙鸡精:1/2汤匙

彭铿教你做炒饭-韭菜苍蝇头炒饭的做法步骤

  • 第一步:韭菜择洗干净,切碎;大蒜去皮、切周;红辣椒洗净、去蒂、去籽、切碎。
  • 第三步:最后,加入韭菜碎略炒一下,用酱油、鸡精、料酒调味即可入盘。
  • 第二步:锅中烧热油,倒入蒜末、红辣椒、豆豉、用大火炒出香味,转中火,下猪肉糜翻炒到肉变色。
  • 彭铿教你做炒饭-韭菜苍蝇头炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜、大蒜、辣椒、豆豉都是最好的天然调料,要舍得稍多放一些。
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    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彭铿教你做炒饭-韭菜苍蝇头炒饭。

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