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蛋白霜

菜谱编号:168-874
蛋白霜是【诗诗诗】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白霜”。
蛋白霜
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋清:2个糖:5克
玉米淀粉:5克--
辅助料用量
柠檬汁:数滴--

蛋白霜的做法步骤

  • 第一步:蛋清加柠檬汁打至粗泡加糖(第一次忘记照了所以补上)
  • 第三步:加入玉米淀粉在打匀装入裱花袋
  • 第二步:打至硬性状态
  • 第五步:烤箱提前预热好,下火150度,上火120度烤60分钟
  • 第四步:我用的是中号8齿花嘴
  • 第六步:我用的是金盘所以底下温度得高点
  • 蛋白霜做法技巧/窍门/补充说明:

    我用2个蛋清一盘正好,要烤一盘打一盘哦,不然会消泡
    要低温烤颜色才会好看,不知道怎么看熟就打开拿一个出来吃一下看有没有湿,有就继续烤

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蛋白

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋白霜。

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