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一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面

菜谱编号:168-900
一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面”。
一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气是越来越冷了,前几天还能看见太阳的影子,可是,在我做好准备要拍菜的今天,西安的天空却非常不给力,阴沉沉,灰蒙蒙。哎!本来摄影水平就十分有限,这样一来,原来诱人异常的面条根本不足以发挥出它的魔力来……

只能很自责地说,分享方法最重要,至于图片嘛,凑合着看吧!

米酥的手机一直用得好好的,可是,前几天,老公突然说想帮我换款手机。

我不愿意。

我说:“我的手机好好的,用得正顺手,为啥要换?”

以为这事就算过去了。

第二天,我的手机一直很安静,没有任何电话来。

晚上,老公回到家,问我白天跟谁聊天聊那么久?

我一头雾水,不知其所云。

某人说:“白天我打了你好多次电话,总是在通话中。”

我觉得挺纳闷:“也没见谁打过电话来呀,什么提示都没有……”

于是老公拿起手机开始拨打我电话。

我的手机是依旧是没有任何反应的,可是,他那边却不断听到提示:“您所拨打的电话正在通话中……”

瞬间呆住。

世间的事就是如此奇特!……

在弄不明白原因的情况下,我的手机罢工了,这下是不想换手机都不行啦!

于是,在网上东找找西看看,终于下决心今天定了一款米。

经历了几天漫长的等待,我的新手机终于闪亮登场了……

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鲜面条:适量牛腱子肉:适量
青菜:适量土豆:适量
胡萝卜:适量香菜:适量
葱:适量生姜:适量
辅助料用量
花椒:适量八角:适量
桂皮:适量肉寇:适量
料酒:适量老抽:适量
生抽:适量食盐:适量

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面的做法步骤

第七步:加适量生抽,大火煮沸后转中小火煮约1个半小時至牛肉软烂。

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面做法第七步骤

第九步:牛肉煮烂后下入土豆和胡萝卜丁,加入食盐继续煮约8-10分钟即可关火。

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面做法第九步骤

第十一步:面条和青菜捞入碗中。

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面做法第十一步骤

第二步:各种配菜。

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面做法第二步骤

第三步:牛腱子肉切约1厘米大的丁,冲洗几遍后沥干水分,加入料酒、生姜、葱段腌约半小時。

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面做法第三步骤

第四步:小锅中水烧开,下入腌过的牛肉丁煮两分钟,捞出洗净沥干水分。

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面做法第四步骤

第六步:加入清水,量稍多一些,加适量老抽。

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面做法第六步骤

第十二步:浇上烧好的牛肉土豆块和汤汁,加入切碎的香菜即可开动!

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面做法第十二步骤

第一步:主要原料。

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面做法第一步骤

第八步:去皮土豆和胡萝卜分别切成和牛肉大小相当的丁。

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面做法第八步骤

第十步:另起锅烧水,水烧开,下入面条和青菜煮熟。

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面做法第十步骤

第五步:她锅中加少许油,下入大料小火她香,再下入肉丁她干水分。

一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面做法第五步骤
相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一个人的午餐也可以有滋有味——红烧牛肉面。

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