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萝卜猪肉煎饺

菜谱编号:169-153
萝卜猪肉煎饺是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜猪肉煎饺”。
萝卜猪肉煎饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克猪肉:350克
白萝卜:1个葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
生粉:适量生抽:适量
蚝油:适量糖:适量
鸡精:适量胡椒:适量
油:适量盐:适量

萝卜猪肉煎饺的做法步骤

  • 第十步:面团分割成小剂,擀成圆片包上馅料,捏成月牙型·
  • 第六步:猪肉切细粒再剁成馅·
  • 第十二步:平底锅先放少量油,摆放好饺子先稍煎一下·
  • 第七步:肉馅放生粉,半小匙糖,蚝油,生抽,胡椒,盐搅拌上劲·
  • 第九步:萝卜肉馅一起搅拌均匀·
  • 第四步:白萝卜用工具擦成细丝·
  • 第八步:挤去萝卜汁,(不用挤太干)再用刀稍切一下,放入香葱粒,放入食用油鸡精搅拌好·
  • 第十三步:放入冷水,饺子1/3处多-点就行了,水快干时放油煎至饺底焦黄即好·(放水后一定要盖上锅盖)
  • 第十一步:全部做好的饺子(因煎着吃,比煮的要包的大一点)·
  • 第五步:放少许盐搅拌均匀稍腌-下·
  • 第一步:面粉+160克温水搅拌·
  • 第三步:食材洗净削皮·
  • 第二步:揉光滑饧20分钟·
  • 相关食材:猪肉萝卜

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