当前位置:首页 > 菜谱大全 > 萝卜猪肉饺子

萝卜猪肉饺子

菜谱编号:264-197
萝卜猪肉饺子是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜猪肉饺子”。
萝卜猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。冬天,萝卜、白菜、土豆,那是居家食物必备。我喜欢用萝卜包饺子,萝卜经过处理,那淡淡的萝卜味依然存在于每一口的饺子中。

萝卜猪肉饺子主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:310克五花肉馅:160克
萝卜馅:400克--
辅助料用量
清水:140克葱白:1段
姜粉:0·5克生抽:5克
老抽:3克盐:3克
料酒:8克包子调味粉:1克
食用油:6克香油:4克

萝卜猪肉饺子的做法步骤

  • 第二步:面粉加清水和成稍硬一些的面团,放在盆中,醒发20分钟。
  • 第十步:将饺子皮对折后,放在虎口处,两只手大拇指相对,按压饺子皮,一个皮薄馅大的饺子包好了。
  • 第四步:将葱切碎。
  • 第八步:醒好的面团,再稍揉一会,将面团搓成长条,切成等大的小面剂。将面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。
  • 第五步:五花肉中加盐、食用油、老抽、生抽、包子调味粉、姜粉、料酒搅拌均匀,加葱碎,再搅拌均匀。
  • 第九步:取一面片,放入适量的萝卜猪肉馅。
  • 第十一步:包好的饺子放在竹帘上。烧开水,下入饺子,等水开后,倒入一勺凉水,再开时,饺子的皮慢慢鼓起来,表明饺子已经成熟,捞出饺子即可。
  • 第三步:萝卜猪肉馅的原料:五花肉、萝卜(已经用水焯好,剁碎)。
  • 第六步:加入萝卜馅,搅拌均匀后,加入香油提香。
  • 第十二步:成品。
  • 第七步:拌好的萝卜猪肉馅。
  • 第一步:饺子皮原料:面粉。
  • 萝卜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    饺子的面团要稍硬一点为好。面粉的吸水性不同,给出的用水量只做为参考。

    相关食材:猪肉萝卜

    萝卜猪肉饺子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【冬季心情】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜猪肉饺子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜