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冒牌金砖

菜谱编号:016-916
冒牌金砖是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冒牌金砖”。
冒牌金砖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个是我第一次做金砖面包,因为这款面包热量非常高一直不敢试做,所谓冒牌是我做出的金砖不是很正规,但是味道一级棒,本想不发在日志里,后又看在我那么辛苦的叠被子还是给大家分享一下下吧。。。。没有正规的金砖模具就用老式的小饭盒代替,所以做出的金砖是圆角的。我也不打算败一个金砖模具,因为我怕我家还要花钱换门。

我用这款冒牌的金砖祝美食家的朋友;恭喜发财,财源滚滚

冒牌金砖主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克--
辅助料用量
低筋面粉:40克奶粉:15克
酵母:5克蛋:1个
水:100ML黄油:140克
调味料用量
细砂糖:20克盐:2克

冒牌金砖的做法步骤

  • 第三步:黄油敲打成0·5厘米的长方形。
  • 第十四步:放入饭盒中,放温暖湿润处进行发酵。
  • 第一步:除黄油以外所有原料揉到面团表面光滑·加入20克黄油。 继续揉至扩展阶段。饧至20分钟。
  • 第十一步:拿出面团擀成大片。分成3分。
  • 第二步:把黄油放入保鲜袋中。
  • 第四步:把面团擀成大片,用保鲜袋包好,送入冰箱速冻30分钟。
  • 第九步:将面团再次对折。
  • 第十步:保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
  • 第八步:左右向中间叠起。
  • 第七步:将面团擀成长方形的大片。
  • 第十二步:取一份,分成3条。
  • 第六步:两边的面皮朝中间叠,接口处捏紧。
  • 第十三步:将面条切面朝上,编成三股辫。
  • 第十五步:发至约8分满,盖上盖子,入预热180℃的烤箱,下层,上下火,35分钟。
  • 第十六步:烤好立即脱模。
  • 第五步:将冻好的面团擀成黄油2倍大·将片状黄油放在面团中间。
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐

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