拌凉粉
拌凉粉是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉粉是轻易不敢外买，因为在制作凉粉时，都要添加白矾才可以保证凉粉有弹性、口感才好。只有用绿豆或豌豆淀粉，才可以不加白矾。因为这两种淀粉价格高，所以商家是不会用的。要想吃到健康的食品，只要自己能做，那就DIY吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆淀粉：150克 | 纯净水：600ML |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红油：适量 | 香醋：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
拌凉粉的做法步骤
拌凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
放入冰箱冷藏后，效果更好。
相关食材：凉粉