拌凉粉
拌凉粉是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
凉粉是轻易不敢外买,因为在制作凉粉时,都要添加白矾才可以保证凉粉有弹性、口感才好。只有用绿豆或豌豆淀粉,才可以不加白矾。因为这两种淀粉价格高,所以商家是不会用的。要想吃到健康的食品,只要自己能做,那就DIY吧。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
绿豆淀粉:150克 | 纯净水:600ML |
蒜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
红油:适量 | 香醋:适量 |
生抽:适量 | -- |
拌凉粉的做法步骤
拌凉粉做法技巧/窍门/补充说明:
放入冰箱冷藏后,效果更好。
相关食材:凉粉