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南瓜煎饼

菜谱编号:169-305
南瓜煎饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜煎饼”。
南瓜煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬季正是南瓜上市的季节,应季的果蔬才是最合适的食材,也是最健康的。南瓜的做法非常多,今天我用南瓜和果仁果干搭配做一个南瓜煎饼,和一般的煎饼比较这款煎饼多了果干和果仁的香味,加了少许的淡奶油,吃起来口感很丰富,味道也是很好的。加了少许的糖,如果南瓜喜欢不太甜的,南瓜本身的甜味也是够的,可以不加糖。

南瓜煎饼主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:400克低筋粉:40克
糯米粉:40克淡奶油:20克
糖:10克--
辅助料用量
蔓越莓干:适量南瓜子仁:适量

南瓜煎饼的做法步骤

  • 第四步:稍微晾凉至手温,加入低筋粉,没有低筋粉普通面粉也可以
  • 第三步:拌均匀
  • 第二步:去皮果仁压成泥,趁热放入糯米粉,充分搅拌均匀。热的时候加糯米粉,糯米粉会更Q,
  • 第九步:煎到两面金黄就可以了。
  • 第五步:搅拌均匀成为南瓜糊。
  • 第六步:蔓越莓干稍微切一下,南瓜子仁也备好,放入南瓜糊中
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第八步:锅中放少许油,用模具煎,因为这个糊比较稀软。没有模具可以直接用勺子舀到锅里摊一下
  • 第一步:南瓜蒸熟
  • 相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜煎饼。

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