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金葡萄曲奇

菜谱编号:169-414
金葡萄曲奇是【anjolee】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金葡萄曲奇”。
金葡萄曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候很喜欢吃曲奇,那时候一年才能吃一次蓝罐曲奇,都是亲戚从香港回来省亲时带回来的,其中,每个小朋友都很喜欢葡萄干这个味道,通常都是先吃完了这个味再去吃其它的,可能是因为葡萄干酸酸甜甜吧,吃起来没那么腻,现在,自己做曲奇,也都是循着小时候的美食梦,可是怎么做,都觉得不像以前蓝罐的味道,哪怕是用蓝罐的方子,估计是以前那种来之不易特别珍惜的情感参差在里面吧,不过自己做的曲奇,去多了一份幸福和爱的味道。

金葡萄曲奇主厨:anjolee

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:230克葡萄干:70克
鸡蛋液:30克黄油:150克
辅助料用量
糖粉:120克--

金葡萄曲奇的做法步骤

  • 第七步:190度烤10分钟
  • 第一步:黄油室温软化,加入糖粉,先用电动打蛋器手动搅拌至糖粉与黄油混合在一起
  • 第三步:加入过筛的面粉搅拌混合
  • 第二步:分两次加入全蛋液打至充分混合
  • 第六步:将切好的曲奇放在烤盘上,烤盘垫油纸
  • 第八步:成品图
  • 第四步:加入葡萄干搅拌成面团
  • 第五步:用保鲜膜包裹放冰箱冷藏一个小时后取出,切片,烤箱预热
  • 金葡萄曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果两盘一起烤,可以先190度烤8分钟,打开烤箱两盘位置对换,再190度烤5分钟。
    2、黄油一定要打至稍膨松,有点发白,做出来的曲奇才松脆

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金葡萄曲奇。

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