全麦葡萄干司康
全麦葡萄干司康是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦葡萄干司康”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
司康(scone),是英式快速面包(QuickBread),它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | 黄油:60克 |
鸡蛋:一个 | 牛奶:20ML |
糖粉:40克 | 盐:2克 |
葡萄干:30克 | 泡打粉:8克 |
辅助料用量 | |
全蛋液:适量 | -- |
全麦葡萄干司康的做法步骤
全麦葡萄干司康做法技巧/窍门/补充说明:
揉面是不要揉过劲,以免起筋。