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油焖大虾

菜谱编号：016-949

油焖大虾是【张顺0123】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。

油焖大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天是年二十九，好吃好喝的不应都留在三十嘛。

难得的假期先犒劳一下自己。呵呵

也希望大家喜欢这道菜~~

油焖大虾主厨：张顺0123

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：焖
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
大虾：1斤	--
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
蒜：适量	料酒：3汤匙
蚝油：2汤匙	酱油：2汤匙
醋：半汤匙	番茄酱：1勺半汤匙
盐：1小勺	鸡精：1小勺
糖：2小勺	淀粉：2小勺

油焖大虾的做法步骤

第七步：大火收汁，勾芡出锅。（芡粉不易太浓厚）

第四步：葱、姜、蒜切末备用（根据虾的多少适量给定）

第一步：需要准备的原料

第五步：起锅热油葱、姜、蒜下锅煸香

第二步：将鲜虾洗净去头去肠（去虾头后食用方便）

第六步：将鲜虾入锅煸炒至微红加酱油、耗油、醋继续煸炒一分钟，然后加清水半碗同时放盐、糖、鸡精、番茄酱，加盖中火焖炖5到6分钟。（调料的用量参照上文）

第三步：用料酒腌制（用料酒腌制8到10分钟去腥、入味儿）

相关食材：虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油焖大虾。

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