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芝麻酱拌扁豆

菜谱编号:169-512
芝麻酱拌扁豆是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻酱拌扁豆”。
芝麻酱拌扁豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝麻酱和豆角、豇豆搭配拌制,是一道很传统的菜肴。特别是夏天,更是一道经常出现在餐桌上深受喜爱的的小菜。今天的这款“芝麻酱拌扁豆”用的是一种特殊的扁豆,将其切丝后拌制,味道也是相当地不错。

芝麻酱拌扁豆主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
扁豆:500克--
辅助料用量
芝麻酱:适量蒜:适量
盐:少许生抽:适量
味精:适量--

芝麻酱拌扁豆的做法步骤

  • 第二步:把扁豆洗净、切丝;蒜切粒。
  • 第四步:捞出后加盐、味精入底味。拌匀后,腌渍10分钟。
  • 第五步:把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。
  • 第七步:浇入芝麻酱,即可上桌。拌匀即可食用
  • 第三步:锅烧开水,放入扁豆丝焯熟。
  • 第一步:主辅料: 扁豆、调味料: 芝麻酱、蒜、盐、味精、生抽。
  • 第六步:芝麻酱中放入蒜粒,加少许生抽调匀。
  • 芝麻酱拌扁豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、扁豆丝一定要焯熟才可以。
    2、芝麻酱如果干,可以加少许香油拌制,然后用凉开水将其逐渐稀释到合适的粘稠度。

    相关食材:扁豆芝麻芝麻酱

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