第五步：大蒜激发出香味后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻她
第七步：均匀翻她后倒入培根，继续翻她，撒上香菜，混合均匀，装盘
第四步：再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香
第三步：将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸她，逼出少许油后盛起
第六步：加入适量生抽，盐、糖调味、上色
第二步：茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用
第一步：茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净
干锅茶树菇
干锅茶树菇是【肥小菇】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅茶树菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干锅茶是很多人的心头好，干锅手撕包菜，干锅花菜，干锅茶树菇。茶树菇有一种很特别的质感，咀嚼起来很令人回味。传统的干锅茶树菇会配上一些五花肉，因为五花肉含有很大一部分肥肉，阿菇用培根代替了五花肉，阿菇家的培根肥肉成分很多，先将培根煸炒过，再和茶树菇一起烹饪，让它吸收里面的油脂，既减少了肥肉的油腻，更增添了茶树菇的风味。
不过，阿菇的干锅茶树菇，是没有干锅的，吼吼。先将茶树菇洗净绰烫之后沥水备用，将培根或五花肉煸炒，使他的油分逼出来，再加上大蒜头，辣椒和香菜等配菜，也一样色香味俱全啊。要是小资一些，配上一个干锅，搞个小型酒精炉，哇，那情调，甚好……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茶树菇：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 培根：5片 | 大蒜头：4个 |
| 辣椒干：适量 | 香菜：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 生抽：5ML |
干锅茶树菇的做法步骤
干锅茶树菇做法技巧/窍门/补充说明：
辣椒干不能煸炒太久，不然会很呛人，先煸香大蒜头，再放辣椒干稍微激发些香味即可，辣椒干即起来到了增加辣度激发香味的作用，也起到了点缀菜色的作用。先炒茶树菇再放生抽，再加入培根，一方面培根是咸的，一方面放了培根之后再放生抽，培根会变得黑黑的不是很好看。
相关食材：茶树菇