茶树菇焖鸭肉
茶树菇焖鸭肉是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇焖鸭肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28·9克，氨基酸含量高达25·56克（训话）。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。今天配上鸭肉，是一道美味佳肴哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：700克 | 茶树菇：适量（干货） |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：一点点 | 料酒：些许 |
| 葱段：些许 | 黄豆酱：2匙 |
| 蚝油：适量 | 鸡粉：适量 |
| 老抽：一点点 | 生姜：些许 |
| 冰糖：些许 | -- |