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【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排

菜谱编号:169-601
【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排是【quenny】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排”。
【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公告诉我说他买了牛排回来,我本来以为他买的是那种切好的一块牛肉,就像去西餐店里吃到的那样大小的一块,结果回到家打开一看,原来竟然是带着骨头的一块真正的牛排啊。。。

然后,老公说他想吃烤牛排,那么好吧,做!

材料:

牛排一块约500g,黑胡椒汁60g,蜂蜜20g,盐适量

【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排主厨:quenny

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛排:500克--
辅助料用量
黑胡椒汁:60克蜂蜜:20克
盐:适量--

【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法步骤

  • 第九步:第二次取出,翻面后抹蜂蜜
  • 第十步:再次送入烤箱,10分钟后即可出炉
  • 第三步:取出腌制好的牛排,按照排骨走向切开成条状,上锅蒸
  • 第六步:表面抹一层剩余的黑胡椒汁
  • 第二步:在牛排表面涂抹均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上
  • 第一步:牛排洗净放入盆中,加入黑胡椒汁和适量盐
  • 第七步:送入预热好的烤箱中层,170度,25分钟
  • 第八步:取出翻面,抹一层蜂蜜,再送入烤箱继续烤10分钟
  • 第四步:蒸约45分钟,关火取出牛排
  • 第五步:将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上
  • 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排做法技巧/窍门/补充说明:

    1·牛排要蒸久一些,否则烤好后不易咬烂;
    2·在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时,只涂抹上表面即可,另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹;否则烤完很容易粘在锡纸上;
    3·蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去,很是提味的哈~

    相关食材:牛排

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