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土窑鸡

菜谱编号:169-616
土窑鸡是【yanqm86】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土窑鸡”。
土窑鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候最喜欢结伴好友去土窑番薯!今天和朋友同事去土窑家鸡!

土窑鸡主厨:yanqm86

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
家鸡:3000克--
辅助料用量
食盐:4克鱼露:6匙
蚝油:6匙生抽:3匙

土窑鸡的做法步骤

  • 第四步:好诱人的土窑家鸡出窑啦!好美味啊!
  • 第二步:把家鸡宰杀好,用配料腌制一小时!
  • 第一步:把建好的土窑子用柴火烧通红!
  • 第五步:好诱人的土窑家鸡出窑啦!好美味啊!
  • 第三步:把腌制好的家鸡用锡纸包好。烧的通红的土窑子把灰挖出来,然后在土窑子上方挖个洞把泥圧垫底,把包好的的家鸡放进土窑子,把剩下的泥覆盖住家鸡,圧结实,等待一个小时挖出家鸡!
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