当前位置:首页 > 菜谱大全 > 松脆可口的小卷饼

松脆可口的小卷饼

菜谱编号:169-676
松脆可口的小卷饼是【fruitknife007】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松脆可口的小卷饼”。
松脆可口的小卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

松脆的小卷饼,休闲的最佳零食。参照君之的相关配方,略有改动。

松脆可口的小卷饼主厨:fruitknife007

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:250克黄油:60克
酵母:5克盐:2·5ML
细砂糖:25克水:适量
辅助料用量
粗砂糖:适量鸡蛋黄:适量

松脆可口的小卷饼的做法步骤

  • 第一步:将面粉,糖,盐,酵母,加水揉成光滑的面团。多揉几次,使面团充满弹性。然后加入软化的黄油,刚开始比较沾手,用力的揉,直到揉到能拉伸出透光的膜就可以了,然后放在一个容器中,盖上保鲜膜发酵半小时。发酵后的面的体积大概是以前的2倍。
  • 第五步:在面圈上刷上一层蛋黄液,然后将正面放到粗砂糖里沾一下,让表面沾满粗砂糖。
  • 第六步:放入预热好的烤箱里,170度,大概烤15分钟左右。注意观察火候,烤的时间的长短根据自己烤箱的情况和你做的面包圈的大小决定,不能一概而论。
  • 第二步:将发酵好的面取出,压出里面的气体,再次揉好,松弛一下。
  • 第三步:本人偷懒了,直接从面上揪一小块,然后在面板上搓成长条。
  • 第四步:拿面的两头扭一下,中间形成一个圈,将2个脚搭在面圈上。由于面比较软,注意整形。
  • 松脆可口的小卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

    注意观察火候,烤的时间的长短根据自己烤箱的情况和你做的面包圈的大小决定,不能一概而论。每个烤箱的特性是不一样的。

    松脆可口的小卷饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【fruitknife007】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的松脆可口的小卷饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜