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酸萝卜老鸭汤

菜谱编号:169-694
酸萝卜老鸭汤是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸萝卜老鸭汤”。
酸萝卜老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了和这个酸萝卜老鸭汤,一个月前就特意把萝卜泡上了,现在时间到了,赶紧拿出来做汤,酸酸的真的很开胃。

酸萝卜老鸭汤主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:2只酸萝卜:适量
咸笋:适量--
辅助料用量
生姜:适量料酒:适量
枸杞:15颗左右盐:适量
葱花:少许--

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

  • 第四步:将煮好的汤排气后倒入砂锅中,加笋段,酸萝卜,枸杞煮20分钟左右。
  • 第三步:高压锅添水烧开,加入焯过水的鸭块,加料酒,姜片煮开,上气后压10分钟左右。
  • 第五步:加盐调味,撒入葱花即可。
  • 第二步:咸笋提前泡去咸味,切段,酸萝卜切片。
  • 第一步:鸭腿洗净,切块,冷水入锅,加姜片,料酒焯水。
  • 相关食材:萝卜

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