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麻辣干煸椰菜花

菜谱编号:169-731
麻辣干煸椰菜花是【ddoddomo】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣干煸椰菜花”。
麻辣干煸椰菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寒冷的冬天,总想吃点重口味的增加点热量,于是麻辣干煸椰菜花,是个不错的选择。

麻辣干煸椰菜花主厨:ddoddomo

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
椰菜花:半只--
辅助料用量
花椒:一大汤勺指天椒:3~4只
大豆油:适量味极鲜生抽:适量
盐:适量--

麻辣干煸椰菜花的做法步骤

  • 第六步:略微翻炒一会儿,稍收干,盛盘。
  • 第三步:锅里下多点油,大火加热后下花椒、指天椒,转小火,慢慢爆香;
  • 第四步:当闻到很香的麻辣味时,加花椰菜,转大火,慢慢翻炒、干煸(这有点类似于炸花椰菜了),直至花椰菜微微有点焦黄;
  • 第一步:椰菜花切小条备用;
  • 第二步:指天椒切段准备;
  • 第五步:将油沥出来,剩下花椰菜,加适量味极鲜和盐;
  • 麻辣干煸椰菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、油一定要多,也可以用炸的方式;
    2、花椒与指天椒的量根据自己口味调整,炸过的油可以留下来做其它麻辣味的菜。

    相关食材:菜花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣干煸椰菜花。

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