青椒炒双豆
青椒炒双豆是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒双豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这里的双豆是指两种扁豆,一种是短的,带有颜色的扁豆,俗称“猪耳朵豆角”;另一种是长的,纯绿色的,俗称“驴耳朵豆角”。两种扁豆除了外形的差别,口感和味道基本一样。今天把这两种扁豆放在一块和青椒搭配,所以叫做“青椒炒双豆”。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
长扁豆:200克 | 短扁豆:200克 |
青椒:200克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蚝油:适量 | 味精:适量 |
葱:适量 | -- |
青椒炒双豆的做法步骤
青椒炒双豆做法技巧/窍门/补充说明:
因为后面炒制的时间比较短,所以扁豆一定要焯熟后再用。
相关食材:青椒