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椰蓉奶酪小餐包

菜谱编号:169-778
椰蓉奶酪小餐包是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉奶酪小餐包”。
椰蓉奶酪小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间买了一包奶酪,打算平时做早餐时,搭配在土司中做三明治吃,尝试过几次,小朋友每次吃的时候就都单独拿出来,说不好吃。直接吃不喜欢,只能想办法变换花样给他消灭掉,于是就把他加入揉入面团中做成面包

椰蓉奶酪小餐包主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
奶酪:18克牛奶:35克
高筋面粉:200克白砂糖:30克
水:90克--
辅助料用量
盐:1克酵母:3克
无盐黄油:15克椰蓉:15克

椰蓉奶酪小餐包的做法步骤

  • 第四步:将水、盐、白砂糖、奶酪面团、高筋面粉、酵母等放入面包机桶中,启动和面程序,将把面团揉至光滑,加入黄油继续启动和面程序,揉至扩展阶段,揉好的面团发酵至2~3倍大小,将发酵好的面团放案板上排气
  • 第一步:将奶酪撕成小片加入装牛奶的小锅中
  • 第三步:加入面粉,继续小火慢慢煮成面团,放凉后,盖上保鲜膜放冰箱中冷藏1~2小时后备用
  • 第七步:等发酵完成后在表面刷上蛋液烤箱预热170度,上下火中上层烤15分钟即可
  • 第二步:将锅放在煤气灶上,小火慢慢加热至奶酪全部融化
  • 第六步:将面团均匀分成5等份,然后滚圆,放蛋糕模具中,常温发酵1小时左右
  • 第五步:排气完成后,加入椰蓉,与面团充分揉匀
  • 相关食材:奶酪椰蓉

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