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葱香面包环

菜谱编号:169-787
葱香面包环是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香面包环”。
葱香面包环

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【葱香面包环】圣诞主题小花环面包

这个其实完全可以跟面包棒放在一起发,想了想,还是分开了,这样看起来方便,日后自己查找也方便些,和前面的面包棒操作基本相同,只是整形时稍有区别。

葱香面包环主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克糖:15克
盐:3克黄油:30克
牛奶:40克鸡蛋:一个
水:90克酵母:4克
辅助料用量
葱叶:几根香菜:几根
培根:3条--

葱香面包环的做法步骤

  • 第七步:7、将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份,不必干至完全脱水,如果是之前冼 干净没有水份的,用鲜的也是可以的。
  • 第十二步:12、用轮刀切成均匀的条。
  • 第二步:2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
  • 第十七步:17、发好的面包取出刷蛋液。再次入烤箱中层,180度15分钟,
  • 第九步:9、葱和香菜切碎,培根切细丝。
  • 第十四步:14、扭转两头,呈麻花样。
  • 第十步:10、将松弛后的面团擀成大片,这个过程比较慢,需要边松弛边擀,不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。
  • 第十三步:13、将其中的两条叠在一起。
  • 第八步:8、培根煎香。
  • 第十八步:18、上色均匀后即可出炉。
  • 第四步:4、面团在面包机桶内发好。
  • 第五步:5、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
  • 第十五步:15、取两个萨瓦林蛋糕模具,将面包整形成环形,入在模具中。
  • 第十六步:16、放烤箱进行发酵,约20分钟。发酵时烤箱中要放上热水,保持烤箱的湿度。
  • 第六步:6、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
  • 第一步:1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀
  • 第十一步:11、面片中间划开,将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。
  • 第三步:3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。
  • 相关食材:面包
    养生食疗:失眠

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