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紫苏叶鸡蛋饼

菜谱编号:169-833
紫苏叶鸡蛋饼是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏叶鸡蛋饼”。
紫苏叶鸡蛋饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫苏叶:适量鸡蛋:2-3个
辅助料用量
食盐:适量色拉油:适量

紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤

  • 第二步:将紫苏叶清水洗净晾干水分备用。
  • 第七步:用筷子搅拌均匀。
  • 第十步:用右手帮助将锅提起,使锅内的鸡蛋液逆时针均匀铺满锅底成圆形。
  • 第四步:取2-3个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
  • 第一步:先看看紫苏的样子了解一下!
  • 第三步:根据自己的需要取适量的紫苏叶在砧板上切碎备用。
  • 第五步:将切碎的紫苏碎末加入鸡蛋液中。
  • 第九步:迅速倒入鸡蛋液。
  • 第十一步:观察底部的鸡蛋液已经接壳成形后,用铲子和筷子帮忙迅速将鸡蛋饼翻面。
  • 第八步:在不粘锅中倒入少许色拉油,将油锅烧至九成热左右,这样倒进去的鸡蛋液才能很快成形。
  • 第十二步:两面成焦黄色即可出锅,出锅后趁热放在熟食砧板上用刀子切分成均匀的八等份。
  • 第六步:加入适量的食盐调味。
  • 第十三步:装盘即可趁热食用,加了紫苏叶的鸡蛋饼有一种说不出来的香气,真的是非常好吃!
  • 相关食材:鸡蛋紫苏

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