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炸虾球

菜谱编号：017-002

炸虾球是【北方食客】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸虾球”。

炸虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

孩子们和朋友及单位给拿来不少海虾，因此年夜饭时做点炸虾球，让孩子们换换口味。

炸虾球主厨：北方食客

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炸
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
海虾：500克	五花猪肉：100克
鸡蛋：一个	--
辅助料用量
料酒：适量	食盐：适量
味精：适量	淀粉：适量
面包屑：适量	--

炸虾球的做法步骤

第二步：第二步；将剁好的海虾和猪肉馅活在一起并放入鸡蛋清、盐、味精和淀粉搅拌成糊；

第三步：第三步；锅内放入色拉油小火烧四五分热，用手把虾糊挤成球形放进锅里炸成金黄色，八分熟时捞出；

第一步：第一步；海虾去皮和泥线，然后剁碎；猪肉剁成肉馅；

第四步：第四步；把虾球放入淀粉糊内挂漿，然后放入面包屑里滚一下，然后再放入锅里稍炸一会捞出装盘即可。

炸虾球做法技巧/窍门/补充说明：

*切记；油锅的火一定不能太大，否则不容易炸熟而且也容易把虾球炸成黑色。

菜谱标签：东北菜

相关食材：虾

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