红枣纸杯蛋糕
红枣纸杯蛋糕是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣纸杯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋糕加入红枣,美味又养颜哈,送朋友送亲人皆可。
大枣,又名红枣、干枣、枣子等。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素C”之美称。
大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。这个用的是六寸戚风的方子,也可用海绵蛋糕的做法哦。而面糊装的有些少了,可以装八分满哈。
食材1:蛋黄3个、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克
食材2:蛋白4个、糖40克、白醋少许
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 红枣:适量 |
辅助料用量 | |
糖:60克 | 玉米油:40ML |
水:40ML | 白醋:少许 |
红枣纸杯蛋糕的做法步骤
红枣纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋黄糊加入低粉不宜过度搅拌免起筋。
2、蛋白打的时候出现纹路时要注意不要打过头了哦。
3、拌的时候以切拌手法,不可划圈,要轻快。