当前位置:首页 > 菜谱大全 > 墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜

墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜

菜谱编号:170-109
墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜是【简妹厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜”。
墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蜇的营养极为丰富,含蛋白质、碳水化合物、钙、碘以及多种维生素,且肉质厚实有韧性,口感松脆。有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。

黄瓜也是清爽家常凉拌菜的主食材,口感香脆爽口,操作简单,黄瓜的营养价值丰富,清热利水,解毒消肿,生津止渴,更有美容瘦身的功效。

这是一道简单又营养的美食,非常开胃下饭,或者大鱼大肉后来一盘,真的是非常解腻!!!

墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜主厨:简妹厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:2根香菜:适量
食盐:适量酱油:适量
蒜末:适量--
辅助料用量
海蜇:适量豆豉剁椒:适量
味精:适量麻油:适量
姜末:适量--

墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜的做法步骤

  • 第五步:将黄瓜块、烫过的海蜇丝放入盆中,加入蒜末、姜末、酱油(少许)、醋、麻油、味精、食盐、香菜、简妹墨西哥豆豉剁椒适量、一起拌匀,约10分钟装碟即可食用。小贴士:
  • 第二步:将海蜇放入清水中浸泡,洗去盐分和矾,切成细丝后,再入清水中浸泡去净盐和矾
  • 第三步:锅内水烧开,待水温达到八成热时,下入海蜇丝,入水氽制后捞出再过凉水、沥干备用
  • 第一步:选择刚摘新鲜的两根嫩黄瓜,用清水洗净、切小长块拍一下(可根据个人喜爱切丝或菱形方块)
  • 第四步:蒜头、姜切末,香菜洗净、切段备用
  • 墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富·
    2、一定要选择新鲜的嫩黄瓜,最好是青皮、细长、表面的颗粒非常糙的,这样的黄瓜中间没有大籽,口感会比较脆爽;·
    3、凉拌菜的灵魂在于调味汁,加了墨西哥剁椒酱味道更是一绝,香辣爽脆;当然调味汁也可以按自己的喜好变换不同口味·
    4、生食的食物,在切割的时候,请将砧板和刀具充分洗涤干净
    5、用刀背拍黄瓜时,手法要轻,不要拍的太碎。

    相关食材:海蜇黄瓜剁椒

    墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【简妹厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜