墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜
墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜是【简妹厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海蜇的营养极为丰富，含蛋白质、碳水化合物、钙、碘以及多种维生素，且肉质厚实有韧性，口感松脆。有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。
黄瓜也是清爽家常凉拌菜的主食材，口感香脆爽口，操作简单，黄瓜的营养价值丰富，清热利水，解毒消肿，生津止渴，更有美容瘦身的功效。
这是一道简单又营养的美食，非常开胃下饭，或者大鱼大肉后来一盘，真的是非常解腻！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：2根 | 香菜：适量 |
| 食盐：适量 | 酱油：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海蜇：适量 | 豆豉剁椒：适量 |
| 味精：适量 | 麻油：适量 |
| 姜末：适量 | -- |
墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜的做法步骤
墨西哥剁椒海蜇拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富·
2、一定要选择新鲜的嫩黄瓜，最好是青皮、细长、表面的颗粒非常糙的，这样的黄瓜中间没有大籽，口感会比较脆爽；·
3、凉拌菜的灵魂在于调味汁，加了墨西哥剁椒酱味道更是一绝，香辣爽脆；当然调味汁也可以按自己的喜好变换不同口味·
4、生食的食物,在切割的时候,请将砧板和刀具充分洗涤干净
5、用刀背拍黄瓜时，手法要轻，不要拍的太碎。