原味曲奇（酥松性小西饼）
原味曲奇（酥松性小西饼）是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味曲奇（酥松性小西饼）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原味曲奇充满童年的味道。作为一款简单易上手的饼干，只要有了烤箱，就能自己在家制作了，完全的记忆中的味道，满满的都是回忆。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：225克 | 鸡蛋：50克 |
| 奶粉：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：113克 | 低筋面粉：283克 |
| 牛奶：10克 | -- |
原味曲奇（酥松性小西饼）的做法步骤
原味曲奇（酥松性小西饼）做法技巧/窍门/补充说明：
1·油糖打发不足，做出的面糊较硬，产品会口感不好，如油糖打发过度，做出的曲奇粗糙不光滑而且产品容易碎；
2·鸡蛋加入后，若没能充分的搅拌，做出的面糊不细腻，有颗粒，挤制时容易堵裱花嘴，烤出的曲奇颜色不均与；
3·面粉加入后，搅拌不匀会使面糊软硬不一，如果搅拌过度，面粉会上筋度，制作时会增加难度；
4·挤制曲奇的薄厚大小，间距都回影响产品的成功率；5·建议在曲奇饼干上色七分是将火关掉，但不要出炉，使之在烤炉是闷5-7分钟，这样出来的产品色泽会更佳，更均匀；
（温馨提示：本食谱使用烤箱为德普嵌入式电烤箱，焙烤模式。提前15min预热170度然后开始烘焙。其它烤箱可以参考自己烤箱温度酌情增减时间和调换模式。）
德普，为家烘焙爱的美食！