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皮蛋炒小素鸡

菜谱编号:170-400
皮蛋炒小素鸡是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋炒小素鸡”。
皮蛋炒小素鸡
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小素鸡:220克皮蛋:2个
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量生抽:适量
香醋:适量白糖:适量
盐:适量鸡精:适量

皮蛋炒小素鸡的做法步骤

  • 第四步:烧锅倒油烧热,下入切好的小素鸡煎一下,捞出。
  • 第十一步:加适量的鸡精。
  • 第十步:加适量的盐。
  • 第五步:接着,锅内留适量的底油,下入煎好的小素鸡,加入一些清水煮开。
  • 第十二步:调味煮开。
  • 第六步:然后,加适量的郫县豆瓣酱。
  • 第九步:加适量的白糖。
  • 第三步:将皮蛋剥壳放在案板上切成块,待用。
  • 第十三步:最后,煮至汤汁浓稠,合入切好的皮蛋翻炒翻炒,即成。
  • 第一步:食材:小素鸡、皮蛋
  • 第八步:加适量的香醋。
  • 第十四步:出锅装盘。
  • 第二步:将小素鸡拆开包装放在案板上切成块,待用。
  • 第七步:加适量的生抽。
  • 相关食材:皮蛋素鸡

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