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番茄辣椒酱

菜谱编号:170-543
番茄辣椒酱是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄辣椒酱”。
番茄辣椒酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜辣可口,滋味带点酸甜。

番茄辣椒酱主厨:天涯豆豆

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大辣椒:400小辣椒:100
大蒜:250番茄:200
辅助料用量
盐:80糖:50
醋:20油:50

番茄辣椒酱的做法步骤

  • 第一步:辣椒切去根部,之后切段,切碎。(切辣椒要带手套,否则手会很痛苦的)
  • 第三步:大蒜切碎
  • 第二步:小辣椒切去根部,之后切段,切碎。(切辣椒要带手套,否则手会很痛苦的)
  • 第四步:全部剁好,放在一起。小碗是番茄酱。(番茄洗干净,放在盆子里,倒入热水,盖好。约10分钟,拿出来去皮,然后切碎。)
  • 第五步:平底锅放油,倒入辣椒,大蒜,最后放入番茄酱后,熬制几分钟,最后放白糖,盐,白醋即可。
  • 番茄辣椒酱做法技巧/窍门/补充说明:

    剁辣椒一定要带手套,不然手会受不了的。番茄要热水浸泡才好脱皮。

    菜谱标签:老人下饭菜快餐
    相关食材:辣椒番茄辣椒酱

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