爸爸的味道:扁豆焖面
爸爸的味道:扁豆焖面是【风清云淡的小雪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爸爸的味道:扁豆焖面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得小时候,爸爸最喜欢给我们在夏天里做扁豆焖面,我们总是一碗接一碗的吃不够。那个时候似乎冬天里就很少见到夏季的蔬菜了,爸爸就在冬天给我们用蒜苔做焖面,味道也是一样的赞哦。现在好了,一年四季各种蔬菜都应有尽有,这真是一件挺幸福的事情了。
后来结婚生子,我也学会了做豆角焖面,总会在吃到这熟悉味道的时候想到爸爸,想到为我们操劳一生的父母。祝全天下所有的父母都身体安康,万事如意!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆王:750克 | 面条:500克 |
五花肉:150克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 生抽:3大匙 |
老抽:1小匙 | 清水:适量 |
爸爸的味道:扁豆焖面的做法步骤
爸爸的味道:扁豆焖面做法技巧/窍门/补充说明:
豆角的种类很多,我比较喜欢豆王这个品种,很嫩很好吃。
提前用微波炉加热是替代了将豆角在锅里煮熟的步骤,我感觉在微波炉加热的方法,特别适合上班族。这样的方法吃上香喷喷的扁豆焖面速度加快了不少哦~~
相关食材:扁豆
养生食疗:备孕